Decidi fazer esse bolo depois de ir à casa da minha mãe e ver na fruteira mais de uma dúzia de bananas bem maduras, e que logo se estragariam.A receita é bem fácil. É só bater na batedeira duas bananas, açúcar, manteiga, ovos, farinha de trigo, fermento em pó e essência de baunilha e depois assar por 40 minutos em forno pré - aquecido.
O resultado é uma massa bem fofinha e saborosa, mas o sabor da baunilha fica mais evidente do que o da banana, e por usar apenas duas unidades, eu continuava com o mesmo problema: Uma receita que utilizasse todas as frutas que estavam na fruteira.
Assim, resolvi fazer um doce de banana, daqueles simples, só com a fruta e açúcar na panela até cozinhar, e recheei o bolo.
Esse foi o toque que transformou o bolo no verdadeiro bolo de banana, ficando na medida certa.
Até Mais!!
Cris
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